台湾是当代华人世界黑糖的发源地
台南的【新南糖厂】就是台湾黑糖的开始！

20世纪初期，我的曾祖父杨良从日本职人手中承袭黑糖技术，开启当代华人黑糖食用与应用的传统；其子杨思桐随即在1952年创立【新南糖厂】，他延续日本职人留下的百年手艺，从手作炒糖到自动化生产，超过一甲子的匠人精神，由第四代杨元达接手，希望将曾祖父 1952 年创业时的精神，由五十二糖这个品牌继续传承迈向百年。

1952年是华人精致黑糖的开始，更是今日【五十二糖】的起源！